|
Vanillie IS
Ingredienser:
| Pasteuriserede æggeblommer |
4 Stk |
| Sukker |
60 g |
| Vaniliestænger |
1 1/2 |
| Fløde |
1/2 L |
Kom æggeblommerne, sukker og vanilie i en skål og pisk det
godt igennem, ca. 5 min., så sukkeret er helt opløst, og æggesnapsen bliver
mere fast og hvidlig i farven.
Pisk fløden til flødeskum, og vend forsigtigt æggesnapsen
ned i flødeskummet, til det er blandet godt rundt. Kom det i en plastskål/form
og sæt den i fryseren i mindst 6 timer. Og husk at sætte den på lynfrysning,
derved bliver isen bedst, og man undgår iskrystaller i isen.
Laves der dobbelt portion, skal den i fryseren mindst 24
timer før.
HUSK: Der er 2 æggeblommer i hvert bæger.
Tips:
Man kan selv blande frugter, chokolade eller andre ting i
isen, alt efter humør. Hvis man kommer frugter i, skal de skæres i meget små
stykker, da der ellers vil virke som små isklumper.
|